El Top 100 del 2017: Introducción y Resumen

Nuestro ranking anual de las Top 100 Franquicias Internacionales refleja cómo le ha ido a las franquicias durante el pasado año.

La clasificación se alcanza usando una metodología que va más allá del tamaño del sistema y su rendimiento financiero, tomando bajo consideración varios criterios a los que se les pone un valor específico. Los datos se recogen de los Franchise Disclosure Documents (FDDs) de cada empresa, de documentos gubernamentales y otras fuentes en línea.

Las Top 100 franquicias del listado, elegidas según criterios objetivos y contables, han sido seleccionadas entre cientos de franquicias que han invertido en programas de expansión internacional. Todas comparten un concepto de franquicia definido, un claro plan de negocios, invierten en la capacitación y soporte de sus franquiciatarios, implementan prácticas éticas, tienen la habilidad de innovar y se preocupan por temas culturales y medioambientales.

La edición de este año incluye a 10 franquicias que no aparecían en el ranking del año pasado – dos franquicias que vuelven y 8 que aparecen por primera vez. Estos cambios no son porque algunas de las franquicias no obtuvieran buenos resultados el año pasado, si no que otras franquicias, en comparación, tuvieron un mejor año en algunas de las facetas del negocio.

Más allá del resumen del ranking, (enlace en inglés) el siguiente reporte nos trae las noticias más importantes de la industria internacional de la franquicia, con información de Europa y los Estados Unidos. El informe también ofrece consejos para escoger un mercado internacional de franquicias, opiniones sobre lo que conlleva estar operativo en distintos países de la mano de dos franquiciantes, y un vistazo a algunos de los mercados internacionales más intrigantes.

Resumen del Top 100

El ranking de las Top 100 Franquicias Internacionales cubre una gran variedad de industrias de la franquicia, desde restaurantes, hasta fitness u hoteles, y mucho más. La siguiente tabla resume la cantidad que existe de algunos tipos de franquicia dentro de la clasificación de este año. No es sorprendente que el número de franquicias de restauración supera al número de las demás industrias.

El Top 10

“Pienso que hemos optimizado el negocio para hacernos más competitivos. Nuestros procesos son más eficientes y rápidos.” En esta cita, Steve Easterbrook describe el cambio cultural de McDonald’s que una vez más se encuentra en el puesto #1. Desde que Easterbrook tomó las riendas de la franquicia de comida rápida en marzo del 2015, ha supervisado una restructuración corporativa que ha conllevado un número significativo de despidos y la liquidación de las operaciones en Asia.

“A nadie le gusta dejar ir a compañeros de trabajo y amigos, pero el fin era recortar los gastos,” dijo Easterbrook en una entrevista de diciembre del 2016 en Crain’s. “En mi opinión, el mayor resultado fue liberar la carga de procesos burocráticos de la empresa.”

Ahora, después de casi dos años de ejercicio de Easterbrook, las operaciones del gigante de la comida rápida se acercan más a sus métodos y con punto de mira hacia al futuro.

“Al principio tomamos algunas decisiones para posicionarnos bien”, dice Easterbrook. “Nuestra estrategia para el futuro se basa en el crecimiento y algo como (el concepto nuevo de restaurantes de los Estados Unidos), creemos que va a ser parte fundamental de lo que, a largo plazo, nos va a ayudar a lograrlo.”

Siguiendo de cerca a McDonald’s tenemos una franquicia que ha empezado a destacar repentinamente KFC. Una marca generalmente más fuerte en el extranjero que en su país de origen, los resultados del tercer trimestre del 2016 muestran que la franquicia ha crecido de manera constante durante los últimos 9 trimestres en los Estados Unidos. El éxito es esperanzador para los ejecutivos de la marca YUM! que no han escondido los problemas que este restaurante de pollo frito ha tenido. “En su lugar de origen, KFC no ha tenido buenos resultados en décadas.” Dice el jefe de mercadeo, Kevin Hochman en una entrevista con el Business Insider Interview en mayo del 2016.

¿Qué ha provocado su resurgimiento? Según el CEO de las marcas YUM! Greg Creed, un punto clave ha sido el implicar de nuevo emocionalmente a la gente con KFC mediante su publicidad y mercadeo, aunque la reacción no sea siempre positiva.

“De momento la respuesta de la gente es 80% positiva y 20% no le gusta”, dice sobre la estrategia de mercadeo de la marca para que vuelva el personaje del Coronel Sanders. “Y la verdad es que me agrada que al 20% no le guste, porque por lo menos tienen una opinión. Están hablando de KFC y lo puedes mercadear para que lo amen o lo odien; no para que se queden indiferentes.”

Burger King, que ha recibido grandes ganancias de sus ventas internacionales, viene en el puesto #3. Los analistas apuntan que el crecimiento medio de los ingresos de la compañía padre Restaurants Brand International (RBI) vienen principalmente de Burger King, más que de su compañía hermana Tim Hortons (#58). Las regiones principales que contribuyen a su crecimiento son el Pacífico Asiático y China, América Latina y el Caribe.

Como noticia relacionada, RBI está en proceso de aumentar la familia. La compañía ha anunciado recientemente la compra de otra franquicia del Top 100, Popeyes (#34) por mil ochocientos millones de dólares, al contado.

El resto del top 10 incluye: Subway, que después de un par de años malos está esforzándose para que sus clientes vuelvan; la franquicia más grande del mundo según número de establecimientos, la tienda de conveniencia 7-Eleven (más de 60.000 locales en el mundo); la franquicia de alquiler de vehículos Hertz; Pizza Hut, compañía hermana de KFC; y cerrando el top 10 nos encontramos a tres marcas hoteleras: Marriott, Wyndham y Hilton.

Franquicias Que Han Regresado al Top 100

Un poco más abajo en el ranking, podemos encontrar a Papa Murphy’s. La cadena de pizzas vuelve al Top 100 pisando fuerte en el puesto #51, tras perder por poco una posición en el Top 100 en años anteriores. La quinta cadena de pizzas más importante de los Estados Unidos salió al mercado de valores en el 2014 y en medio de su rápido crecimiento, sólo el año pasado abrió más de 100 unidades. Además de los Estados Unidos, Papa Murphy’s también está operativo en Canadá y los Emiratos Árabes Unidos.

Tras un breve parón, Stratus Building Solutions también ha reentrado el Top 100, en la posición #63. Una de las razones por las que Stratus se encuentra en un momento de crecimiento, es por su dedicación a la limpieza ecológica, que ha aumentado notablemente durante los últimos años. Enfocándose en clientes comerciales, la franquicia, que opera en los Estados Unidos y Canadá, utiliza químicos con sello de certificación ecológica de Limpieza Verde Stratus por su variedad de opciones personalizadas de servicio.

Los Recién Llegados al Top 100

En lo que se refiere a aquellos nuevos en el Top 100, Orangetheory Fitness (#56) destaca sin duda. La franquicia, que abrió su primera franquicia hace menos de 10 años en el 2010, tiene un índice de crecimiento que es más común de sistemas de franquicia que llevan en la industria de la franquicia un tiempo considerablemente más largo.

Sólo durante al pasado año, la franquicia de fitness reportó un creciente número de unidades operativas que superan los 200 locales en 11 países. Este crecimiento es parecido al de muchas otras franquicias con más veteranía y más reconocimiento de marca dentro de la industria como Dunkin’ Donuts (puesto #17; franquicia desde 1955), Papa John’s, (puesto #23; franquicia desde 1985), y Supercuts (puesto #31; franquicia desde 1979) – por nombrar sólo unas cuantas.

Otras franquicias que se estrenan en el Top 100 de este año son:

Más Allá del Top 100

Reducir el número de candidatos a sólo 100 es muy difícil. Sin mencionar el hecho que más de 100 franquicias serían merecedoras de reconocimiento por su gestión y crecimiento pero ¡hay que cortar en algún sitio! La siguiente tabla muestra a las franquicias que se han quedado a poco de entrar en el ranking del 2017.

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